CRÉEZ UN BAR DE SERVICE PERSONNALISÉ
La base de bar de service isotherme est proposée selon une contenance pour deux, trois ou quatre récipients intégrés à des applications sur comptoir ou encastrées. Une fois la contenance de l'unité de base choisie, vous pouvez déterminer une méthode de distribution. Choisissez parmi les pompes ou les couvercles avec louches en acier inoxydable et polycarbonate.
Unité de base
Le bar de service est réalisé en acier inoxydable à l’extérieur, l’intérieur est en plastique sans joint d’une seule pièce et il doté d’une isolation polyuréthane expansée in situ. Chaque modèle peut être refroidi à l’aide de glace naturelle, d’un pack de glace eutectique 94141 par récipient ou à l’aide de nos récipients HOLDCOLD™ pour une efficacité de refroidissement optimale.
Bases isothermes à deux récipients
Bases isothermes à trois récipients
Bases isothermes à quatre récipients
Pompes en acier inoxydable
Ces pompes sont réalisées de façon à assurer une durée de vie maximum et elles comportent des billes de clapet capturées permettant d’éliminer les pertes, ainsi que des boutons gravés de couleur destinés à identifier les saveurs, sur demande. Les pompes s’adaptent aux fontaines standards. Pour assurer une durée de refroidissement maximale, utilisez les récipients profonds de style HOLDCOLD™
Pour les condiments et les sauces pour salade épais, nous recommandons :
Pompes solution™ en polycarbonate
La pompe Solution™ est parfaitement adaptée à la distribution de pratiquement tous les types de sirops, de condiments ou de sauces pour salade, notamment pour les consistances plus épaisses telles que la sauce Tartare, la sauce pour salade Thousand Island, et même certaines salsas, relish et sauces piquantes pompables. De plus, la pompe est lavable au lave-vaisselle et elle est homologuée NSF avec pièces amovibles.
Pour les condiments et les sauces pour salade épais avec grumeaux et les sirops liquides, nous recommandons :
Verrou de pompe
Un verrou de couvercle coulisse sur le couvercle d’une pompe en acier inoxydable ou Solution™ pour fixer la pompe à la fontaine. Les deux parties forment ainsi une unité complète, ce qui permet une manutention et un transport aisés du produit et minimise la possibilité de soulèvement intentionnel du couvercle. De façon générale, le verrou du couvercle permet d’empêcher les matières étrangères de contaminer votre produit. Utilisez le verrou de pompe 80443.
Fontaines en plastique (polypropylène)
Les fontaines en plastique comportent des encoches permettant la fermeture du couvercle lors de l’emploi d’une louche, d’où une plus grande hygiène. Elles sont également dotées de pieds pour empêcher les risques de renversement durant le remplissage.
Fontaines HOLDCOLD™ (modèle 10" ou 25,4 cm uniquement)
Les récipients HOLDCOLD™ sont en plastique ABS durable et ils sont remplis de gel réfrigérant non toxique. Les récipients maintiennent les nappages en dessous de 41 ºF (5 ºC) pendant 12 heures maximum, si utilisés comme indiqué. Ils sont disponibles en noir ou blanc ou en kit deux couleurs.
Louches
Choisissez une louche à manche long ou court et tête d’une contenance de 1 once (30 ml).
Couvercles de fontaine
Lors de l’utilisation d’une louche, vous pouvez choisir parmi trois couvercles différents, en fonction du récipient employé.
Lors de l’utilisation d’un récipient en plastique, choisissez parmi :
Lors de l’utilisation d’un récipient HOLDCOLD™, choisissez :