Gracias al nuevo método de Optimización de raciones™, las bombas de acero inoxidable de Server pueden dispensar lo que requiere un plato de un menú en lugar de lo que un equipo estándar puede ofrecer. Hoy por hoy los menús se crean utilizando los incrementos de raciones de ¼ de onza (7 ml) que ofrecen las bombas y cacillos estándar. Sin embargo, el hecho de reducir la ración simplemente 1/8 de onza (3,7 ml) puede suponer un ahorro considerable. Y lo que es mejor, ni siquiera lo notará en el sabor.
¿Cómo funciona la Optimización de raciones™? Las bombas de acero inoxidable de Server incluyen un nuevo manguito calibrado que permite que la bomba dispense un incremento de 1/8 de onza (3,7 ml) además de las raciones incrementales estándar de ¼ de onza (7 ml). Este tamaño de las raciones ligeramente inferior le permite amortizar su inversión en los equipos en cuestión de meses —y para el resto de la vida útil de la bomba. Las cifras realmente impresionantes se obtienen cuando multiplica este ahorro por el número de ingredientes que desea controlar y el número de establecimientos de que dispone. Este ajuste que se nos había pasado por alto ¡ahora puede suponer una gran diferencia!
Un típico retorno de la inversión (ROI) sería algo así...
Nota de ROI de: Jeanine Hantke | MarCom/Administrador Web
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