NUEVAS SOLUCIONES PARA LAS BOTELLAS EXPRIMIBLES
Uno de los objetos más comunes en el mundo de la restauración es la omnipresente botella exprimible. Estos objetos son tan comunes que incluso nos hacen preguntarnos si existe una extraña ley que los gobierna. Si nos basamos en nuestras observaciones en el campo de trabajo, podemos constatar que el problema de mantener el contenido de las botellas exprimibles a la temperatura idónea es tan común como las propias botellas. Hoy en día estamos en disposición de ofrecer dos soluciones únicas a esta cuestión.
Ideales para dispensar coberturas calientes
Otra proporción importante de botellas exprimibles se utiliza para dispensar salsas y coberturas calientes. Entre estas aplicaciones se incluyen salsas para adornar platos principales y salsas para adornar postres. Otro uso cada vez más extendido es el de servir caramelo y otras salsas para las bebidas de café. La solución a este candente dilema pasa por aguzar el ingenio. A menudo se ve utilizar el microondas, o colocar las botellas cerca de una fuente de calor, etc., procedimientos éstos que varían a menudo dependiendo de la imaginación del personal ese día.
Le ofrecemos nuestro Calentador para botellas exprimibles#86810 Signature Touch™. Esta unidad consta de nuestra base FSP, de eficacia probada, y una nueva tapa en la que encajan perfectamente tres botellas exprimibles (botellas incluidas).
Ideales para dispensar productos refrigerados
Muchas de las botellas exprimibles se utilizan para dispensar condimentos para los sándwiches, como pueden ser ketchup, mostaza, mayonesa y una amplia gama de salsas específicas. Muchos de estos condimentos requieren refrigeración y la solución más extendida consiste en colocar las botellas sobre una fuente en una mesa fría. El problema radica en que la mayor parte del frío de la refrigeración se pierde y las botellas se calientan en exceso. Además, cuando se coge una botella, las que quedan sobre la fuente tienden a volcarse. Pruebe nuestros simples y prácticos soportes para botellas exprimibles en versión simple, doble o triple. Estas unidades encajan perfectamente en las mesas frías y ocupan el mismo espacio que una fuente de tamaño 1/6. La parte superior presenta una o varias muescas en las que se colocan la(s) botella(s), y ayuda a mantener el frío en el interior mejor que una tapa abierta. En la parte inferior, las botellas quedan suspendidas en una cesta que permite que el aire frío acceda fácilmente a ellas para obtener una mejor refrigeración. Todas las unidades se entregan completas con la cantidad correspondiente de botellas exprimibles.
| Nº Stock |
Descripción |
| 86828 |
Kit, Soporte para botellas exprimibles, Simple |
| 86829 |
Kit, Soporte para botellas exprimibles, Doble |
| 86831 |
Kit, Soporte para botellas exprimibles, Triple |
Decidimos realizar una prueba para determinar el efecto que estos soportes tienen sobre la temperatura. Comparamos la temperatura interior de las botellas exprimibles de los soportes con la temperatura interior de botellas exprimibles colocadas en una fuente de tamaño 1/6. El resultado fue que las botellas de los soportes se conservaban entre seis y siete grados más frías que las que se habían colocado en las fuentes, lo cual es un dato importante, ya que las botellas de las fuentes se acercaban a los 5º C mientras que las de nuestros soportes se mantenían por debajo de ese valor.
Aunque estos dos artículos son en sí mismos muy simples, lo cierto es que abordan problemas operativos del sector. Si tenemos en cuenta el uso tan extendido que se hace de las botellas exprimibles, el universo de posibles usos es inmenso.